Hai mai pensato di realizzare i tuoi coni gelato? Freschi, gustosi e croccanti?
Se non l’hai ancora fatto, noi ti consigliamo di farci un pensierino perché completi la tua gelateria artigianale e la posizioni a un altro livello!
Pensa poi anche ai passanti che sentono un profumino invitante di un cono appena sfornato. Entreranno sicuramente per prendersi un buon gelato!
Ci sono poi tante possibilità per fare i coni e le cialde artigianali!
In questa lezione zoom vedrai:
Attrezzature adatte
Procedimento
Corretta conservazione - stoccaggio
Ricette coni tradizionali
Ricette coni senza glutine
Ricette coni vegani
Ricette coni colorati
Tutti questi sono impasti studiati per mantenere i coni fragranti per molto tempo!
Cosa aspetti? Iscriviti e completa la qualità del tuo gelato con i coni e le cialde artigianali #nosemilavorati !
Per ulteriori informazioni non esitare a contattarci.
A presto,
Manuele e Brigitte
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INFORMAZIONI UTILI:
In fase di acquisto del corso, ricordati di acconsentire al ricevimento di email da parte della scuola (altrimenti non sarà possibile inviarti link e materiale per il corso stesso)
Ti arriverà un’email con il link per accedere alla riunione Zoom poco prima dell’inizio del corso
Riceverai un PDF con informazioni importanti e/o ricette scaricabile
Potrai avere risposta alle tue domande in tempo reale scrivendo in chat
Una volta terminata la lezione (o se non potrai essere online nel suddetto orario), potrai riguardarla tutte le volte che vorrai per 3 mesi.
Trasmissione in ULTRA HD con 4 telecamere professionali in 4K
Basta scuse, questa è la tua occasione!
MANUELE PRESENTI | Master Chef Gelato Naturale
Toscano, Gelatiere con esperienza internazionale, Manuele Presenti è il titolare della Gelateria Chiccheria - Tre Coni nella prestigiosa guida Gambero Rosso.
Nel 2008 fonda la “Scuola Gelato Naturale”, la cui filosofia è proprio quella di produrre un prodotto profondamente naturale.
Nel 2013 nasce la collaborazione con altri Maestri Gelatieri e prende le basi la Community internazionale dell’Academy.
Nel 2014 in Paraguay è ambasciatore di gelato naturale e nel 2020 in Colombia farà nascere una scuola di gelato italiano in collaborazione con la Farnesina.
È l’ideatore della ricetta del gelato cremoso su stecco, Geloso.
Il primo gelato su stecco al mondo prodotto senza l’ausilio di conservanti, addensanti, semi-lavorati e coloranti: utilizzando esclusivamente materie prime selezionate e di elevata qualità.
Geloso viene messo in commercio nel 2018 con la partecipazione e l’esperienza di Allegra Antinori e Francesco Trapani.
Vanta già 150 aperture nel mondo – dal 2017 è consulente di Gelato Secrets, con 15 punti vendita tra Bali e Jakarta e con una vera e propria specializzazione nel mercato australiano e americano.